Холодец из телятины, горчичный крем /200/500 г.
Veal aspic, mustard cream

Паштет из печени птицы, вишневое желе /100/110 г.
Poultry liver pâté, cherry jelly

Холодец из раков, икра палтуса, копченая сметана, булочка бриош /170 г.
Crayfish aspic, halibut caviar, smoked sour cream, brioche bun

Семга собственного посола /75/60 г.
Slightly salted salmon

Капуста квашеная /100 г.
Fermented cabbage

Огурцы бочковые /100 г.
Barrel‑cured cucumbers

Сало деревенское двух видов с малосольным огурцом и тостами /230 г.
Two types of village-style lard with pickled cucumbers and toasts

Мясная тарелка «по-домашнему»
ростбиф, рулет из цыпленка с аджикой, шейка свиная запеченная, индейка, перец маринованный чили, патиссоны консервированные, соус сацибели /300 г.
Home-style meat plate
roast beef, chicken roll with adjika, baked pork neck, turkey, pickled chili peppers, canned squash, and satsibeli sauce

Тартар из подкопченой телятины, булочка бриош, сырный мусс /100/110 г.
Smoked veal tartare, brioche, cheese Mousse

Сельдь слабого посола с печеным картофелем и зеленым луком /110/200 г.
Light salted herring with baked potato and green onion

Язык говяжий с соусом «Хрен» /75/30 г.
Beef tongue with «Horseradish» sauce

Ассорти из соленых грибов с молодым картофелем и сметаной /150/70/50 г.
Assorted pickled mushrooms with young potatoes and sour cream

Палитра из свежих овощей
перец сладкий, томаты черри, огурец, редис, морковь, стебель сельдерея.
Подается с зеленым салатом и оливковым маслом /335 г.
Vegettable plate
sweet pepper, chеrry tomatoes, cucumbers, radish, carrot, celery stalk.
Served with lettuce salad and olive oil