Салат «Седой Урал»
язык говяжий, говядина жареная, яйцо отварное, помидоры свежие, огурцы маринованные, шампиньоны консервированные, майонез /245 г.
«Gray Ural» salad
beef tongue, fried beef, egg, tomato, pickled cucumbers, canned mushrooms, mayonnaise

Винегрет с малосольными домашними огурцами и лесными грибами /230 г.
Vinaigrette with salted homemade cucumbers and forest mushrooms

Грибочки лесные соленые, с красным луком и сметной
подаются в ржаном туеске /100/20 г.
Forest salted mushrooms with red onion and sour cream

Пирожки «Посекунчики» с мясом
подаются с уксусно-горчичным соусом и домашней закуской из хрена /150/60 г.
Hotcakes «Posekunchiki» with meat
are served with vinegar and mustard sauce, homemade horseradish snack

Пирожки с квашеной капустой
подаются со сметаной /150/50 г.
Sauerkraut hotcakes
Ural hotcakes in unleavened dough with sauerkraut

Грибовница из белых грибов со сметаной /250/20 г.
Mushroom soup with sour cream

Пельмени с квашеной капустой и домашним салом /200/10/50 г.
Sauerkraut dumplings with homemade lard

Пельмени из щуки домашние /200/10/50 г.
Homemade pike dumplings

Пельмени с судаком из шпинатного теста /200/10/50 г.
Zander dumplings in spinach dough

«Ушки» - уральские пельмени с мясом /200/10/50 г.
«Ears» - ural dumplings with meat

«Колдуны» мясные
пельмени с рубленым фаршем из телятины и свинины в бульоне с зеленью и сметаной /200/100/30 г.
«Kolduny»
dumplings with chopped minced veal and pork in vegetable broth with herbs and sour cream

Биточки из щуки с картофельными оладьями и сметаной /100/90/70 г.
The pickerel balls with potato small pancakes and sour cream

Филе судака, запеченное с овощами /230 г.
Perch pike fillet baked with vegetables

Бефстроганов с белыми грибами с гарниром из картофельного пюре /120/100 г.
Beefstroganoff with white mushrooms and potato puree

Скоблянка из свинины с картофелем /320/30 г.
"Skoblyanka" with pork and potato

Печень кролика с соленой манной кашей и грибным соусом /200 г.
Rabbit liver with salty semolina and mushroom sauce

Моченая брусника /50 г.
Soaked cranberries