Меню

Блюда уральской кухни / Ural dishes
Салат «Седой Урал»
язык говяжий, говядина жареная, яйцо отварное, помидоры свежие, огурцы маринованные, шампиньоны консервированные, майонез /245 г.
«Gray Ural» salad
beef tongue, fried beef, egg, tomato, pickled cucumbers, canned mushrooms, mayonnaise
640 руб.
Винегрет с малосольными домашними огурцами и лесными грибами /230 г.
Vinaigrette with salted homemade cucumbers and forest mushrooms
400 руб.
Грибочки лесные соленые, с красным луком и сметной
подаются в ржаном туеске /100/20 г.
Forest salted mushrooms with red onion and sour cream
530 руб.
Пирожки «Посекунчики» с мясом
подаются с уксусно-горчичным соусом и домашней закуской из хрена /150/60 г.
Hotcakes «Posekunchiki» with meat
are served with vinegar and mustard sauce, homemade horseradish snack
300 руб.
Уральские напитки / Ural drinks
Настойка «Пряная клюква»
водка, клюква, мед, имбирь, корица /30 мл.
Cranberry spicy tincture
vodka, cranberry, honey, ginger, cinnamon
120 руб.
Настойка чернорябиновая
водка, черная рябина, мед /30 мл.
Chokeberry tincture
vodka, chokeberry, honey
120 руб.
Настойка «Хреновуха»
водка, корень хрена, корень имбиря, мед /30 мл.
Horseradish tincture
vodka, horseradish, ginger root, honey
120 руб.
Уральский сбитень
вино, мед, клюква /250 мл.
Ural «Sbiten»
wine, honey, cranberry
150 руб.
Холодные закуски / Cold appetizers
Икра лососевая
подается с блинами из гречишной муки /50/40/100 г.
Salmon caviar
served with buckwheat flour pancakes
750 руб.
Семга собственного посола /75/60 г.
Slightly salted salmon
690 руб.
Тартар из лосося /95 г.
Salmon tar-tar
420 руб.
Сельдь слабого посола с печеным картофелем и зеленым луком /110/200 г.
Light salted herring with baked potato and green onion
350 руб.
Салаты / Salads
«Оливье» с лососем /195 г.
«Olivier» salad with salmon
450 руб.
Салат «Цезарь» с куриным филе /185 г.
Ceasar salad with chicken
550 руб.
Салат с ростбифом и запеченными овощами /170 г.
Salad with roast beef and baked vegetables
550 руб.
Салат «Греческий» с теплой брынзой /235 г.
Greek salad with warm white cheese
350 руб.
Горячие закуски / Hot appetizers
Гедза из креветок на кокосовой подушке с попкорном из гречи /120 г.
Shrimp gyoza on a coconut pillow with buckwheat popcorn
550 руб.
Жюльен из курицы с грибами в ржаном туеске /110 г.
Chicken julienne with mushrooms in rye bread
265 руб.
Супы / Soups
Уха рыбацкая
семга, судак, картофель, лук, морковь, томаты, яйцо
Подается с расстегаем и рюмкой водки /250/30/30 г.
Fish soup
salmon, zander, potato, onion, carrot, tomatoes, egg
Served with fish pie and shot of vodka
590 руб.
Суп-пюре из тыквы с чипсами из утки /250/7/45 г.
Pumpkin cream-soup with duck chips
380 руб.
Щи суточные /300/20 г.
Cabbage soup «Schi»
290 руб.
Борщ с пампушкой /300/30 г.
«Borsch» with bun
230 руб.
Блюда из рыбы / Fish dishes
Лосось на гриле с томатами /100/100/30 г.
Salmon grill with tomatoes
870 руб.
Палтус с жареным шпинатом и запеченной морковью в облепиховой глазури /80/130 г.
Halibut with fried spinach with baked carrots in sea buckthorn glaze
720 руб.
Филе судака с зеленым ризотто и соусом шампань /100/150/30 г.
Zander fillet with green risotto and champange sauce
660 руб.
Блюда из птицы / Poultry dishes
Филе утки со шпинатом и картофельным пюре с пряной облепихой /280 г.
Duck fillet with spinach, mashed potatoes with spicy sea buckthorn
660 руб.
Индейка с печеной тыквой /280 г.
Alder turkey with baked pumpkin
420 руб.
Куриное филе, запеченное с сыром фета, вялеными томатами и кедровыми орешками
подается с зеленой гречей /190/100/20 г.
Chicken fillet, baked with feta cheese, dried tomatoes and cedar nuts
served with green buckwheat
630 руб.
Блюда из мяса / Meat dishes
Томленое мясо кролика с мятым картофелем и яйцом пашот /255 г.
Stewed rabbit meat with mashed potatoes and poached egg
720 руб.
Стейк свинины на кости с соусом сацебели /180/50 г.
The pork steak on the bone with satsebeli sause
630 руб.
Говядина с печеным картофелем и лесными грибами, томлеными в мясном соусе /80/120/110 г.
Beef with baked potato, mushrooms, stewed in a meat sauce
820 руб.
Телячья щечка с кремом из цветной капусты /120/100 г.
Veal cheek with cauliflower cream
840 руб.
Гарниры и блюда из овощей /
Vegetable and side dishes
Картофель жареный с грибами /200 г.
Fried potato with mushrooms
220 руб.
Овощи гриль
баклажаны, кабачки, перец сладкий, томаты, шампиньоны /150 г.
Grilled vegetables
aubergine, zucchini, sweet pepper, tomatoes, champignons
350 руб.
Соусы / Sauces
«Тартар»/ «Хрен со сливками»/ «Цехтон»/ «Сацебели» /50 г.
«Tartar»/ «Horseradish with cream»/ «Tsekhton»/ «Satsebeli»
80 руб.
Десерты / Desserts
Фруктовая тарелка (на 2-4 персоны)
фрукты сезонные /500/1000 г.
Fruit plate (for two or four persons)
fruits by season
600/1200 руб.
Пирог черничный с мороженым и соусом патисьер /100/50/50 г.
Blueberry pie with ice cream and patiser sauce
250 руб.
Десерт «Павлова»
меренга, сырный крем, соус вишнево-апельсиновый /145 г.
«Pavlova» desert
meringue, cheese cream, cherry sauce in orange juice
350 руб.
Эклеры с сырным кремом под ванильным соусом /80/45 г.
Eclairs with cheese cream in vanilla sauce
300 руб.
Соки свежевыжатые / Fresh’s
Апельсин /100 мл.
Orange fresh juice
120 руб.
Яблоко /100 мл.
Apple fresh juice
120 руб.
Морковь /100 мл.
Carrot fresh juice
120 руб.


Карта бара