Гость из Уфы

В начале февраля ресторан «Строгановская вотчина» посетил шеф-повар популярного в Уфе ресторана русской кухни  «Щепка» Иван Ковтун.

Целью визита гостя было изучение местной кухни, обмен опытом, возможность просто пообщаться с коллегами «по цеху» из другого города.

Несколько дней, проведенных в Перми, были для Ивана плодотворными. Познакомившись с кухней ресторана «Строгановская вотчина» он особенно отметил наши фирменные «Посикунчики» и «Колдуны», заверив, что в ближайшее время подобные блюда появятся в меню ресторана «Щепка». Не обошлось и без презентации собственных блюд.

Надо сказать, что скоро шеф-повар нашего ресторана Дмитрий Бурдин отправится в Уфу и, уверены, привезет с собой несколько исключительных рецептов.

На фото снизу слева направо: Марина Трошкова, директор ресторана «Строгановская вотчина»; Иван Ковтун, шеф-повар ресторана «Щепка», г.Уфа; Дмитрий Бурдин, шеф-повар ресторана «Строгановская вотчина».